Ezine.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Супа от копър и скариди

Супа от копър и скариди

Марина НордМарина Норд
Новак
1k44027604
Супа от копър и скариди1 / 2
25/04/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • копър - 4 връзки
  • бульон - 1 кубче пилешки
  • скариди - 100 г (сварени и изчистени)
  • яйца - 1 бр. (само жълтък)
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • лук - 2 глави
  • сметана - 1 с.л.
  • бяло вино - 300 мл
  • вода - 300 мл
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - ½ ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Отделят се листата на копъра и се нарязват на ситно. Виното се кипва с водата и се добавя лукът, разрязан на четвъртинки, и копърът.

Похлупва се и се оставя да къкри половин час. Супата се пасира, добавя се жълтъкът и лимоновият сок и се връща на котлона.

Добавят се скаридите и сметаната и супата се поръсва със сол и черен пипер. Сервира се обилно поръсена с накълцани листа от копър.

Рейтинг

4
51
42
31
20
10
Дай твоята оценка: