Начин на приготвяне
Рибата се почиства, измива и нарязва на порции. Поръсва се със сока на лимона и се намазва с разтопено масло. Запича се на скара.
Яйцата се разбиват на водна баня, заедно с виното, настъргана лимонова кора и солта, до сгъстяване, но без да заври.
Парчетата риба се посоляват и се нареждат в тава. Заливат се със соса и се запичат в умерена фурна.
