Начин на приготвяне
Рибата се почиства, нарязва се, осолява се и се нарежда в тава. Полива се с част от мазнината и се запича във фурната. Отделно се приготвя сос от запържения лук, брашното и половината от нарязаните домати.
Разрежда се с топла вода, прибавят се предварително задушените магданоз, домати и черен пипер. Като поври 10 минути, се застройва с разбитото кисело мляко, сметаната и жълтъците и наново се запича за 5-10 минути.
