Начин на приготвяне
Почистете шарана и го измийте, нарежете го по цялата дължина заедно с главата, след което внимателно го разтворете - като книга. Махнете хрилете и вътрешностите, измийте го много хубаво.
Посолете го и го овкусете с подправката за риба, изцедения сок от лимон и черния пипер. Приберете в хладилника за около час.
Нарежете на филийки чушката, лука и доматите. Разпределете лука върху шарана, след това наредете доматите и чушката.
Посолете и намажете с майонезата.
Сложете шарана на скарата на фурната (предварително загрята на 180 градуса) за около 50 минути.
На дъното на фурната сложете тава, в която да падат соковете от печената риба.
Отвореният шаран за Никулден е готов.
