Начин на приготвяне
Първо почистете хубаво шарана и го измийте. Отцедете го от течността.
Овкусете почистената риба с черен пипер и сол.
Загрейте малко олио и запържете настъргания морков, чесъна и наситнения лук. Добавете към тях измития ориз и наситнените маслини и орехи.
Добавете девесила, сол и черен пипер. Разбъркайте и сипете 200 мл топла вода.
Гответе плънката за шарана на умерен огън, докато оризът почти стане готов. Накрая поръсете с прясно нарязан магданоз.
Напълнете шарана и го зашийте с дебел конец.
Намазнете тава за печене и сложете вътре рибата. Намажете я с малко олио и покрийте с фолио.
Загрейте фурната на 200 градуса. Изпечете шарана до готовност - около 60-90 минути. В края махнете фолиото, за да се запече.
Пълненият шаран с ориз и орехи за Никулден е готов.
