Начин на приготвяне
Нарежете сърнелите на филийки и заедно със сушените манатарки ги задушете в загрята мазнина - две лъжици олио и една лъжица масло. Посолете ги леко.
Когато изври течността и задушените гъби останат на мазнина, добавете смления пипер и наситнения чесън. Запържете за кратко.
Извадете гъбките в чиния и в същата тенджера добавете останалото масло и олио. Прибавете брашото и бъркайте, за да се запържи.
С непрекъснато разбъркване налейте пилешкия бульон. Върнете гъбите в тенджерата и разбъркайте.
Добавете предварително сварения и наситнен морков.
Гответе гъбената супа до необходимото сгъстяване.
Гъбената супа със сушени манатарки и сърнели е готова.
