Начин на приготвяне
Обелете, измийте и нарежете картофите.
Настържете морковите, наситнете чесъна и лука.
Загрейте олиото в тенджера и задушете лука с чесъна и морковите, а когато омекнат, добавете картофките.
Нарежете на кубчета салама и го пуснете в тенджерата. Овкусете с куркума, черен пипер и сол. Сипете достатъчно количество топла вода и варете супата на умерен огън 20-тина минути.
Прибавете фидето и варете картофената супа още 5 минути. Свалете от огъня и я застройте с предварително разбитите с киселото мляко жълтъци.
Накрая поръсете супичката с наситнения магданоз и сервирайте гореща с резен лимон.
Застроената супа със салам и картофи е готова.
