Начин на приготвяне
Варим месото в тенджера под налягане за 45 мин.
Брашното се запича на сух тиган, докато промени цвета си.
Отделно загярваме масло, добавяме брашното и разбъркваме. На фина струя добавяме виното.
Овкусяваме със соев сос, черен пипер и сол.
Телешкото месце слагаме в тава. Прибавяме запръжката и наливаме 2 ч.ч. бульон.
Разбъркваме и печем във фурната за 15 мин. Към края добавяме и чери доматки.
Гозбата от телешко поднасяме с аспержи, варени 5 мин във вода. Поливаме ястието и с малко сос от печенето.
Телешкото на фурна в сос с бяло вино е превъзходно!
