Начин на приготвяне
Нарежете шарана на порции. Поръсвате почистените порции с лимон и ги оставете да престоят така за около 15 минути. След това ги посолете и запържете в сгорещено олио.
Прехвърлете изпържената риба в чиния. В тигана от пърженето прибавете нарязания на тънки колелца лук и чесъна, нарязан на парченца и пържете до пожълтяване.
Залейте с виното, посолете, поръсете черен пипер, прибавете масло оставете сместа на огъня, докато заври. С нея залейте порциите шаран.
Сервирайте рибата, гарнирана с варени картофи.
