Начин на приготвяне
Нарежете на ситно лука, моркова, целината и гъбите. Добавете счукания чесън и запържете с олиото.
Сипете вътре брашното, разбъркайте няколко пъти и налейте виното. Посолете и сипете вътре 5 чаши вода. Варете около 20 минути на умерен огън.
След като поомекнат зеленчуците, прибавете скаридите и варете още 10 минути. Свалете супата от огъня и я застройте с яйцето и киселото мляко.
Сервирайте, поръсена с черен пипер и лимонов сок.
