Начин на приготвяне
Почистените и нарязани на дребно картофи се сваряват. Прибавят се магданозът и лукът. Зеленчуците се варят в покрит съд, след което се пасират.
Мозъкът се изкисва в студена вода, почиства се и се вари на тих огън 10–15 минути, пасира се и прибавя към зеленчуците. Сипва се горещото млякото, при нужда малко гореща вода, подсолява се леко и се оставя да кипне. Накрая се поставя и маслото и подправките.
