Начин на приготвяне
Лукът и ряпата се запържват в маслото и зехтина около 10 мин. Добавя се и оризът, като непрестанно се бърка.
Прибавя се виното и от зеленчуковия бульон постепенно, на порции от 1 ч.ч. Оставя се да къкри на 20 мин.
Осолява се и се поръсва с черен пипер и сиренето Теледжио, Моцарела или друго сирене според вашия вкус.
