Начин на приготвяне
Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипва се маята, половината олио и солта. Постепенно се добавя водата и млякото и се замесва гладко тесто.
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Готовото тесто се премесва заедно с останалото олио върху посипана с брашно повърхност.
Разделя се на две топки, покриват се и се оставят да втасат. Когато са готови, се разточват на питки, като в средата се оформят вдлъбнатини.
Питките се преместват в намазана с мазнина тава, намазват се с разбития жълтък и се поръсват с маковото семе. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса.
