ezine.bg»Рецепти»Десерти»Торти и глазури»Чийзкейк»Чийзкейк с боровинки и ягоди

Чийзкейк с боровинки и ягоди

Росица ПетроваРосица Петрова
Копирайтър
2811k4k330
Чийзкейк с боровинки и ягоди
Снимка: Росица Петрова
1 / 3
04/06/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Общо
60 мин.
Порции
12
"Поканете цялата компания, за да споделите момента! Този десерт е истински празник на масата."

Необходими Продукти

  • основа
  • бисквити - 300 г чаени
  • масло - 125 г
  • какао - 1 с.л.
  • чийзкрем
  • крема сирене - 250
  • маскарпоне - 400 г
  • пудра захар - 1/2 ч.ч.
  • лимонова кора - 1 с.л.
  • още
  • ягоди - 400 г
  • лимони - 1/3 само сок
  • пудра захар - 4 с.л.
  • желатин - 5 г
  • боровинки - 50 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смелете бисквитите и прибавете към тях какаото и разтопено масло.

Разбъркайте и оформете основата за чийзкейка, като притискате с обратната страна на лъжица или с дъното на чаша.

Приберете в хладилник за 20 минути, а през това време пригответе крема от сирена.

Смесете в купа крема сиренето и пудрата захар и разбъркайте до гладък крем. Не е необходимо да ползвате миксер.

Добавете маскарпонето и отново разбъркайте.

Накрая прибавете фино настъргана кора на лимон.

Изсипете крема върху бисквитената основа, заравнете с шпатула и сложете в хладилник за 5-6 часа, най-добре за 1 нощ.

На следващия ден нарежете ягодите за сладкиша на половинки, полейте ги с прясно изцеден сок от лимон и поръсете с пудра захар.

Внимателно разбъркайте и сложете в хладилник за 1 час.

Накиснете желатина в 30 мл студена вода и го оставете да набъбне.

Отцедете отделилия се сок от ягодите, а плодовете наредете върху чийзкейка.

Между тях сложете и боровинките. Аз ползвах замразени боровинки за чийзкейка.

Загрейте ягодовия сок (без да завира) и прибавете желатина. Разбъркайте и полейте с лъжица плодовете.

Върнете сладкиш ягодовия чийзкейк в хладилника за още 1 час.

Нарежете чийзкейк с боровинки и ягоди и сервирайте.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: