Начин на приготвяне
Зехтинът се загрява на умерена температура. Добавя се захарта и се държи около 3-4 мин. Добавят се лукът, ябълките, като се държат на огъня около 10 мин.
Прибавя се зелето и оцетът и се бърка добре. Осолява се и се поръсва с черен пипер. Добавят се карамфилът, дафиновите листа и зеленчуковият бульон. След 30 мин. се добавят триците, виното и желето.
Поръсва се с брашното и се оставя на огъня за 5 мин. Ястието се поднася с варени картофи.
