Начин на приготвяне
Смелете рибата, поръсете я с оцет и я оставете така за 1 час. Почистете чушките от семето и ги осолете отвътре.
Накълцайте лука на ситно и го задушете 3 минути в мазнина. Прибавете половината доматеното пюре. Сложете ориза, разбъркайте добре и отстранете от котлона.
Добавете подправките и рибената кайма, като размесите всички съставки. С получената смес напълнете чушките. Разредете другата половина доматено пюре с 1 с.л. олио и вода.
Излейте течността на дъното на тенджера и отгоре наредете пълнените чушки. Прибавете още малко вода при чушките. Варете ястието 30 минути на умерен огън.
