Начин на приготвяне
Сварете обелени картофи с щипка сол до готовност. Отцедете ги добре и с преса се пресоват на пюре.
Добавете парченца масло, сол на вкус, черен пипер, аз нарязах и пресен магданоз.
Разбърква се на гладка смес и оставяте да стегне сместа в хладилника за кратко. Аз ги сварих вечерта, на другия ден ги приготвих.
Оформете 4 равни по големина топчета и сложете върху хартия за печене. Леко притеснете отгоре с дъното на малка ракиена чашка и с пръсти оформете гнездо.
В купа смесете нарязан на малки кубчета колбас, натрошено сирене, яйцето, кашкавал настръган и разбъркайте.
Сместа се разпределя в картофените гнезда и печем в загрята фурна 200°C с около 10 минути да стегне яйцето.
Извадете и отгоре сложете по една филия моцарела и печете, докато се разтопи.
Сервирайте със зелена салата и морковче за цвят от туршията.
Не ги изваждайте веднага от тавата, топли са меки и може да се разпаднат, изчакайте да се охладят и тогава с широка метална шпатула прехвърлете в чиния.
Чудесни за вечеря гнезда от картофено пюре!
Добър апетит!
