Начин на приготвяне
Измийте тиквичката и отрежете двата края. С мандолина я нарежете на тънки ивички по дължина.
Намазнете с малко зехтин грил тиган и запечете парчетата тиквичка и от двете страни.
Почистете копърката и всяка рибка разгърнете на две филенца. Навийте ги на рулце.
Пригответе дресинг от сушения кориандър, черния пипер, солта, зехтина и балсамовия оцет.
Всяка изпечена тиквичка намажете с ароматния дресинг и след това сгънете двата краища навътре. Отгоре сложете едно рулце от рибката и поръсете с още от дресинга.
Наредете ги върху поднос. Украсете хапките със свежи листа лоло россо или каквато зелена салата имате.
Хапките от тиквички с копърка са страхотни!
