Начин на приготвяне
Залейте нахута със студена вода и го оставете да се накисне за няколко часа. След това сменете водата и го сварете до готовност.
Отделно сварете и булгура.
Отцедете ги и ги смесете. Пасирайте ги, като сипете малко вода от варенето на булгура.
Към получената каша добавете фино настъргания лук. Овкусете с чесъна, черния пипер ис олта. Разбъркайте добре и оформете зеленчукови кюфтенца.
Оваляйте ги в галета и ги изпържете в загрято олио до готовност. Отцедете ги върху кухненска хартия.
Постните кюфтенца на тиган са много вкусни.
