Начин на приготвяне
Изчистеният спанак се нарязва на дребно и се задушава в малко вода, докато омекне.
Приготвя се кексово тесто, като се разбиват яйцата и към тях с разбъркване се прибавят олиото, пресятото с бакпулвера брашно, киселото мляко със содата, задушения спанак и натрошеното сирене.
Тестото се изсипва в тава намазана с олио и поръсена с брашно. Отгоре се посипва са ядки по избор.
Кексът се пече в силно нагрята фурна.
