Начин на приготвяне
Агнешкото месо се смила и се смесва с накиснатата във вода и отцедена филия. Добавя се разтопеното масло, солта и черният пипер. Върху влажна кърпа от сместа се оформя правоъгълник. Върху него се изсипва плънката, която е приготвена от нарязаните и задушени в мазнина гъби, нарязаните на ситно яйца, магданоз и черен пипер.
Навива се руло, слага се в намазана с мазнина тавичка и се намазва с разбитото яйце. Поръсва се с настърган кашкавал. Пече се 10-15 минути, добавят се половин чаша олио и нарязаните на кубчета картофи и се пече до омекване на картофите.
