Начин на приготвяне
Нарежете на хапки свинската плешка, след което ги оваляйте в брашното. Леко изтупайте излишното и запържете свинското в загретия зехтин. Щом получи хубав златист цвят, извадете от тигана.
В същата мазнина запържете до омекване нарязаните моркови и лук. Добавете нарязаните чушки и доматите от консерва. Разбъркайте и овкусете с подправките и дафиновия лист.
Върнете и месото в съда, похлупете с капак. Гответе до изпаряването на течността, като разбърквате от време на време.
Поръсете с магданоз и сервирайте.
Свинската плешка с моркови и домати е готова.
