Начин на приготвяне
Загрейте малко мазнина и запържете пилешките бутчета. Извадете ги и в същата мазнина задушете лука, нарязан на полумесеци.
Прибавете наситнения домат и пасирания чесън, добавете и доматите от консерва заедно със захарта.
Разбъркайте и овкусете с черен пипер и сол. Сипете вода - около 200 мл.
Кипнете и върнете вътре пилешкото месо. Варете около 20 минути и накрая добавете нарязаните маслини заедно с босилека, каперсите и аншоата (ако обичате).
След още 5 минути готвене свалете задушеното пиле от огъня.
Сервирайте с гарнитура от сварени спагети.
Пилешкото с аншоа и маслини е много вкусно.
