Начин на приготвяне
Наситнете чушките и лука. Загрейте зехтина и ги запържете, леко ги посолете.
Щом поомекнат, прибавете наситнения чесън. Добавете доматеното пюре, овкусете със сол и черен пипер. Сипете захарта, нарязаните чоризо и хамон. Задушавайте на умерен огън 15-тина минути.
Междувременно сварете граха.
В подходящ глинен съд сипете задушените продукти, отгоре разпръснете граха и чукнете яйца.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете яйцата на очи за 10-тина минути.
Яйцата Фламенко с грах са много вкусни.
