Начин на приготвяне
Почистете зеленчуците и нарежете картофите на едри парчета, тиквичките на малки кубчета, морковите на кръгчета, фенела на тънки ивици, а аспержите, лука и чесъна на малки парчета.
Запържете лука, картофите и моркова в дълбок тиган с малко олио.
Добавете фенела и ги гответе около 3 минути.
След това добавете аспержите, тиквичката и чесъна и ги овкусете със солта, пипера и нарязания на ситно магданоз.
Разбъркайте ги добре и добавете маслото, розмарина и водата.
Затворете тигана с капак и оставете зеленчуците да се задушат за около 20 минути.
Поднесете задушените картофи като гарнитура или като основно ястие.
Картофите с фенел и аспержи са много вкусни.
