Начин на приготвяне
Фурната се загрява до 200 градуса. Намазва се с масло тава за печене. Изрязват се твърдите долни краища на аспержите. Варят се в подсолена и вряща вода около 5-10 мин.
Изцеждат се добре и се нарязват на едро. Аспержите се запържват в масло около 5 мин. Порастват се със солта и черния пипер. Тестото се разгъва на правоъгълник, заделя се малко за украса. Поставя се по средата аспержите, заедно със сиренето и магданоза. Жълтъкът се нанася с четчица върху краищата.
Тестото се завива върху плънката, като се притиснат краищата, за да се слепят. Нанася се с четчица останалия жълтък и се украсява със заделеното тесто. Пече се около 25-30 мин, докато стане златисто.
