Начин на приготвяне
Нарязвате лука на ситно, заливате го с 6-7 ч.ч. кипяща вода, прибавяте олиото и дафиновия лист и варите на умерен огън. Щом лукът омекне, прибавяте обелените и ситно нарязани домати, а след 5 минути - ситно нарязаните чушки. Варите още 5 минути и сипвате нарязаните на кубчета картофи.
Когато картофите омекнат, наливате млякото и варите още 15 минути. Малко преди да отстраните от огъня, прибавяте натрошеното сирене, посолявате, поръсвате със ситно нарязан магданоз и застройвате супата с разбитото яйце.
