Начин на приготвяне
Измийте главите чесън (не ги белете). Напречно разрежете всяка на две части.
Намазнете добре тава за печене. Подредете главите чесън с разрезите надолу и ги изпечете в загрята на 180 градуса фурна за половин час.
Когато леко изстинат, извадете чесновите скилидки и ги пасирайте.
В тенджера сипете останалото количество зехтин и го загрейте. Сипете брашното наведнъж и бъркайте, за да си пусне аромата.
Прибавете пасирания чесън и сипете на части бульона. Бъркайте постоянно и варете чесновата супа около 15 минути.
Добавете фидето и овкусете с подправките.
Варете до готовност на фидето и поръсете с пресен магданоз.
Чесновата супа с фиде е много вкусна.
