Начин на приготвяне
Смесете водата с брашното, добавете маслото и протрийте с ръце да стане на трохи. Сипете водата и замесете тесто.
Разделете на 4 еднакви части, покрийте с фолио и оставете за половин час в хладилник.
Задушете нарязания лук в зехтин, добавете гъбите и гответе още 15 минути. Овкусете с черен пипер, сол и соев сос.
Разточете тестото за пая на кора 20 см. Поставете хартия за печене в тава. Сложете тестото.
Настържете кашкавал, после сложете от плънката с гъбите и завийте краищата.
Намажете соления пай с жълтък и печете 20 мин. на 200 градуса.
Направете малка дупка в средата и чукнете яйцата. Върнете да се запекат.
Соленият пай с кашкавал и гъби е страхотен!
