Начин на приготвяне
Отцедете нахута много добре от водата.
Смесете зрънцата с чесновите скилидки и тахана. Добавете магданоза и пасирайте сместа до еднородност.
Овкусете хумуса с подправките, полейте с лимонов со и разбъркайте добре.
Приберете хумуса в хладилник за поне 30 минути.
Поръсете с нарязан див лук и магданоз, както и червен пипер.
Традиционният хумус с тахан е готов.
