Начин на приготвяне
Разтворете маята, захарта и солта.
Пресейте брашното и направете кладенче - сипете в него сместа с маята.
Разбъркайте добре продуктите и сипете вътре зехтина - замесете гладко тесто.
Сложете тестото в дълбока купа, покрийте я с кърпа и я оставете на топло да втаса за около 1 час.
Разточете го и го сложете в тава върху кухненска хартия за печене.
Отцедете маринованите домати и ги наредете върху тестото.
Оставете го да втаса за около 30 минути и сложете вкусната фокача да се пече на 180 °C за около 20 минути.
Намажете я след това със смес от пресован чесън и зехтин.
Средиземноморска фокача с чери домати е много вкусна.
