Начин на приготвяне
Обелете доматите, лука и моркова и ги нарежете на парченца в блендер. Блендирайте ги.
Запържете смлените зеленчуци в тиган със сгорещен зехтин заедно с бялото вино, солта и ригана.
Добавете и нарязан на едро чесън.
Сварете тертелините и ги отцедете.
Смесете ги с доматения сос и ги прехвърлете в голяма тава.
Поръсете ги отгоре с ементал и наредете моцарелата.
Сложете тортелините да се печат на 200 °C до готовност.
Украсете ги с пресен босилек при поднасяне.
Солените тортелини със зеленчуци и моцарела са много вкусни.
