Начин на приготвяне
Почистете чушките и ги изпечете на скара, обелете ги.
Сварете нарязаните картофи и моркови.
Загрейте олио и задушете наситнения лук. След това прибавете морковите и картофи. Овксуете зеленчуците с наситнен магданоз, сол, черен и червен пипер.
Свалете сместа от огъня и я намачкайте с вилица.
Напълнете чушките и ги оваляйте в брашно.
Загрейте достатъчно количество олио и изпържете чушките до хубав златист цвят.
Постните чушки с картофена плънка са много вкусни.
