Начин на приготвяне
Почистете хека и го нарежете. Оваляйте парчетата в брашно.
В тенджера загрейте олио и зехтин, запържете рибата и я извадете.
В същата мазнина запържете наситнените чесън, чушка, лук и морков. Сипете виното и двата вида пипер. Разбъркайте и налейте топла вода (около 400 мл).
Оставете зеленчуците да се готвят на умерен огън. Добавете нарязаните картофи и замразения грах.
Прибавете рибата, когато течността в тенджерата заври. Сипете още малко топла вода - трябва да покрива всички продукти. Посолете и гответе яхнията до готовност.
Поръсете с прясна мента и сервирайте.
Рибената яхния с хек е много вкусна.
