Рибена мусака

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327693
Рибена мусака1 / 2
08/01/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
45 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
80 мин.
Порции
4
"Мусака, ама не каква да е, а рибена"

Необходими Продукти

  • риба - 600 г бяла
  • картофи - 4 бр.
  • лук - 1 глава
  • моркови - 2 бр.
  • целина - 1 резен
  • спанак - 300 г
  • гъби - 10 бр.
  • грах - 5 с.л. консервиран
  • домати - 5 бр.
  • олио - 5 с.л.
  • яйца - 2 бр.
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • ким - 1/2 ч.л.
  • оцет - 1 с.л.
  • лимони - 1 бр
  • черен пипер
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Напръскайте рибата с прясно изстискан сос от лимон и оставете да престои поне 15 минути. Залейте я със студена вода, в която сте добавили оцета и малко сол, кипнете и варете в продължение на 10 минути на силен огън. Сварената риба се обезкостява (ако има нужда) и се накъсва на малки парченца.

Половината от мазнината се загрява и в нея се задушават ситна нарязаните лук, моркови, целина и гъби. Когато омекнат, се добавя отцеденият грах и се задушава още 3-4 минути, след което се сваля от котлона.

Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се варят 15 минути в 1 ч.ч. подсолена вода и кима.

В предварително намазнена тава се подреждат 1 ред картофи, заливат се с 1 с.л. олио, отгоре се подреждат рибеното месо, което се овкусява със сол и черен пипер.

Върху рибата се подреждат листа спанака, нарязаните на филии домати и лимон, покриват се със задушени зеленчуци. Мусаката се залива с 1 ч.ч. бульон от варенето на рибата и се запича в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 минути.

Запечената рибена мусака се залива със смес от разбити яйца и мляко и се доизпича за още 15 минути.

Рейтинг

4.2
52
42
31
20
10
Дай твоята оценка: