Начин на приготвяне
Измийте патладжана и го нарежете по дължина на две.
Наредете го в правоъгълна тава върху хартия за печене с разрязаната част надолу и го поръсете с малко зехтин и сол.
Печете го до готовност на 200 °C.
Обелете го след това и го сложете в купа заедно с галетата, чесъна, дивия лук, солта, тофуто и сушения магданоз.
Пасирайте продуктите до получаване на гъста смес.
Оформете от нея вкусни крокети и ги оваляйте в галета.
Подредете ги в тава върху хартия за печене, поръсете ги със зехтин и ги печете за около 20 минути на 190 °C.
Поднесете ги със сос по избор.
Постните крокети с тофу и патладжан са много вкусни.
