Начин на приготвяне
Измийте пилешкото филе и го подсушете добре.
В плитка тава изсипете солта и отгоре сложете филето.
Посипете го и отгоре със сол и го оставете да престои за няколко часа така.
Махнете след това солта и ги подсушете.
Смесете всички подправки и оваляйте филето в тях от всички страни.
Навържете ги на връв и ги сложете на студено домашната пастърма за около седмица.
Консумирайте я с домашно червено вино.
Пилешката пастърма от гърди е много вкусна.
Коментари