Начин на приготвяне
Почистете шарана добре и го поръсете със сол и черен пипер.
Задушете нарязаните лук и морков в дълбок тиган заедно с ореховите ядки, черния пипер, нарязания магданоз, виното, стафидите и солта.
Напълнете рибите с тази плънка и ги зашийте.
Сложете останалата смес в тава, сипете няколко лъжици от доматите и 1/2 чаша вода.
Преместете пълнените шарани отгоре и ги печете на умерена температура до готовност.
Пълненият шаран с орехи, лук и доматен сос е много вкусен.
