Начин на приготвяне
Хубаво измийте и почистете зеленчуците. Обелете домата, може да го направите лесно, като го потопите за секунди в гореща вода.
Почистете и нарежете двата вида чушки. Може да пропуснете лютите, ако не искате апетитката да е пикантна.
Смелете морковите в блендер, нарежете ябълките, предварително обелени.
С помощта на месомелачка смелете доматите, чесъна, ябълките и чушките. Сложете ги в дълбока тенджера на котлона, добавете оцета, солта и олиото.
Варете, докато се сгъсти. Сипете захарта преди да свалите от котлона, оставете за още 10 минути.
Сипете грузинската пикантна Аджика с буркани и стерилизирайте за 20 минути. Вкусът ѝ наподобява лютеница.
