Начин на приготвяне
Измийте много добре телешкия дроб, след което го нарежете на парчета. Прехвърлете ги в купа с капак и залейте с прясното мляко. Покрийте и остаевте в хладилник за няколко часа.
Смесете сухите съставки. Отцедете дроба и го оваляйте в сместа.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган. Изпържете дроба до готовност. Не го пържете много дълго, за да не стане твърд.
Поднесете биреното мезе топло.
Пърженият телешки дроб е готов.
