Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците.
Разбийте жълтъците заедно с бирата и брашното.
В друга купа разбийте белтъците с щипка сол до получаване на пухкав сняг. Внимателно ги добавете към жълтъците.
Овкусете сместа с черен пипер и сол.
Почистете старателно сърнелите, но не ги мийте.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган. Потапяйте гъбите в панировката и ги изпържете до хубав златист цвят.
Отцеждайте мезето върху кухненска хартия.
Панираните гъби сърнели са много вкусни.
