Начин на приготвяне
Измийте добре гъбите и ги подсушете разделете ги на половинки.
Разбийте яйцето с брашното и солта. Загрейте достатъчно олио за пържене.
Овалвайте всяка гъбка в разбитата смес, след това в галета и пускайте да се изпържат до готовност.
Готовите панирани гъби се поднасят върху листа накъсана маруля и резени домат, по желание овкусена със зехтин, сол и оцет.
