Начин на приготвяне
Пригответе соса за рибата. Наситнете праза, целината, моркова и чесъна и ги задушете за около 5 минути в сгорещения зехтин.
Междувременно измийте филетата мерлуза. Посолете леко и ги натрийте със зехтин.
Сипете виното в тигана със зеленчуците и гответе 1-2 минути. След това налейте бульона и посолете. Сложете капак и задушавайте соса около 15 минути.
Изпечете рибата в загрята на 180 градуса фурна за 15 минути.
Прехвърлете зеленчуците в блендер и пасирайте.
Разпределете готовата риба в чинии и сервирайте със соса.
Филенцата от мерлуза в чеснов сос са много вкусни.
