Начин на приготвяне
Почистете и нарежете патладжаните на филийки. Посолете и ги оставете да си пуснат горчилката. След това ги измийте и подсушете добре.
Смесете брашното заедно с галетата, поръсете с черен пипер.
В купичка разбийте много добре яйцата.
Загрейте достатъчно количество олио в тиган.
Оваляйте патладжаните първо в брашно, след това в яйца, пак в брашно и накрая пак яйца.
Изпържете патладжаните до хубав златист цвят. Отцедете ги от излишната мазнина върху кухненска хартия.
Вкусните панирани патладжанчета са готови.
