Начин на приготвяне
Разрежете патладжана на две и го намазнете със зехтин. Сложете в тава, като разрезът трябва да е надолу.
Загрейте фурната на 200 градуса и печете патладжана около половин час.
Обелете патладжана, сърцевината сложете върху два слоя кухненска хартия и изчакайте да се отцеди водата.
Напълно охладения патладжан сложете в блендер заедно със соса табаско, чесъна, черния пипер, оцета, сол и крема сиренето.
Пасирайте до получаване на перфектно гладка разядка. Ако се налага, овкусете с подправки по ваш вкус.
Поднесете с брускети, препечени филийки или каквото обичате.
Перфектната патладжанена разядка е готова.
