Начин на приготвяне
Наситнете лука и моркова.
Разтопете маслото в тенджера с капак. Сипете олиото и задушете зеленчуците за кратко.
Овкусете с червения пипер и кимиона, прибавете кускуса.
Разбъркайте и налейте зеленчуковия бульон - горещ.
Посолете и овкусете с черен пипер. Когато течността заври, намалете огъня и затворете капака. Оставете кускуса да се вари до усвояване на водата.
Поръсете с магданоз и разбъркайте леко. Сложете върху тенджерата кърпа, а отгоре сложете капака. Нека кускусът се задуши за 10-тина минути.
Получава се вкусна гарнитура или защо не леко основно ястие.
Постният кускус за гарнитура е готов.
