Начин на приготвяне
Измийте и сложете да се вари шкембето. Сипете масло на тиган и запържете гъбите в него.
Нарежете свареното шкембе, обелете и пресовайте чесъна.
Добавете към гъбите, овкусете с червен пипер и сол. Сипете в тава и поръсете с кашкавал.
Печете апетитното мезе за пет минути, докато кашкавалът се разтопи.
Сервирайте мезето от запечено шкембе с гъби и кашкавал.
