Начин на приготвяне
Нарежете червения лук на полумесеци, които се прехвърлят в дълбок тиган.
Сипете 3-те лъжици зехтин и задушете лука на умерен огън.
Когато поомекне добавете захарта. Бъркайте до изпаряване на течността и сипете виното.
Продължете разбъркването докато видите, че и виното почти се е изпарило.
Свалете от огъня и добавете маслото. Разбъркайте, за да се разтопи. Оставете мармалада настрана, за да се охлади.
Насипете в чисти и сухи бурканчета и приберете в хладилник. Приготвен по този начин, мармаладът може да издържи до 2 седмици.
Вкусният мармалад от лук е готов.
