Начин на приготвяне
Нарежете бекона на малки парчета и го запържете в дълбок тиган със сгорещена мазнина заедно с чилито за няколко минути.
Сипете виното, а след него изсипете и пасираните домати.
Овкусете соса със смлян черен пипер и сол и го оставете на котлона за около 15 минути да ври.
Накрая добавете към него и пресния босилек.
Сварете прясната паста, отцедете я и я изсипете в доматения сос.
Поръсете вкусната паста с настъргано пекорино.
Насладете се на тези Папарделе Матричана.
Добър апетит!
