Начин на приготвяне
Загрейте маслото в малка тенджерка. Свалете от огъня и приавете брашното, разбъркайте добре.
Намалете силата на огъня и продължете да бъркате.
На няколко пъти налейте прясното мляко, разбърквайте до гладък сос.
Върнете на огъня и оставете соса за месо да се сгъстява, като от време на време разбърквате.
Накрая подправете с индийското орехче и белия пипер.
Традиционният сос Бешамел е готов.
